В большинстве бургеров известных сетей фастфуда «Вкусно — и точка» и «Бургер Кинг» помимо котлет, соуса и булочки используется салат. Как оказалось, выращивают его в том числе и на сельхозпредприятии «Белая Дача Волга» в Приволжском районе Астраханской области. Кроме этого, выращенную продукцию отправляют и в крупнейшие торговые сети — «Пятерочку» и «Магнит» по всей стране, узнали наши коллеги из ГТРК «Лотос».
Ежедневно с наших полей в главные сети фастфуда и магазины уезжает 80 тонн салата. Теплый климат с мягкой весной и осенью позволяет рано собирать первый урожай. Всего на полях «Белой Дачи» в Астраханской области выращивают восемь сортов салата.
Отметим, что вся продукция астраханского предприятия направляется на заводы группы компаний «Белая Дача» в Елабуге, Новосибирске, Москве и Краснодаре, а также напрямую в торговые сети. Дело не в том, что «Белая Дача Волга» не хочет снабжать салатами и луком родную Астраханскую область, а в бизнес-модели: здесь изначально все было ориентировано на то, чтобы выращивать сырье, а затем направлять его на переработку в другие регионы, где салаты моют, фасуют в различную упаковку или добавляют в готовые блюда.
В ближайшее время компания также планирует расширять площади выращивания продукции, сейчас идут переговоры с руководством района. Это должно не только повысить объемы выращиваемого салата, но и увеличить количество рабочих мест.
Куда отправится первый урожай лука и салатов из Астраханской области
