Региональный Роспотребнадзор подвел неутешительные предварительные итоги проверок в детских садах, школах и больницах.
За прошедшие девять месяцев в школах прошло 284 проверки организации детского питания. Еще 90 были были проведены непосредственно у поставщиков продуктов. Не все столовые прошли этот экзамен. Среди самых распространенных нарушений: несоблюдение требований к качеству и безопасности продуктов и готовых блюд, нарушения при их перевозке и весу блюд. Кроме того, оказалось, что не все сотрудники пищевого блока прошли все необходимые медицинские обследования. Другими словами, нет никакой гарантии, что их можно было допускать к кухне.
Наиболее полную картину качества продуктов дают лабораторные исследования. Из 237 проб на микробиологические показатели, семь не прошли проверку. Кроме того, в 14 случаях продукты признаны фальсификатом. Что касается детских садов, то из 262 проб, восемь не соответствовали гигиеническим требованиям. Четыре пробы выявили фальсификат, сообщают в Роспотребназдоре по Астраханской области.
Среди медицинских учреждений также не все смогли пройти проверку. Несмотря на то, что лабораторные исследования не выявили каких либо несоответствий, нарушения есть. Самыми частыми в ведомстве назвали нарушения несоблюдения санитарно-эпидемиологического режима, отсутствие полного медобследования у работников пищевого блока.
«Молоко» для детских садов в Астрахани изготавливали из сухих суррогатов (ВИДЕО)
