В Астраханской области планируется наладить производство одного из важнейших компонентов для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности — пектина. Предприятие по выпуску пектина должно начать работу в Камызякском районе, рассказали «Арбузу» в региональном министерстве сельского хозяйства и рыбной промышленности.
«С 2020 года в Камызякском районе, в селе Чаган реализуется проект по строительству комплекса по выращиванию топинамбура и его дальнейшей переработке в пектиновый сироп и сухой пектин. В настоящее время к предприятию подведены инженерные коммуникации, построена котельная, ведется монтаж технологического оборудования по производству сиропа. В дальнейшем будут приобретены сушильные установки по производству сухого пектина», — сообщили в ведомстве, но не уточнили предполагаемые сроки ввода предприятия.
Пектин входит в состав значительного количества пищевых продуктов: йогуртов, творожков, кетчупов, соусов, выпечки, напитков. В пищевых производствах его используют чаще всего в качестве естественного природного загустителя, а также эмульгирующего средства. В медицине и фармацевтике пектин используют для производства гранул, суспензий и гелей.
На сегодняшний день в России фактически отсутствует производство пектина: страна импортирует его из-за рубежа. Российские предприятия закупают пектин в странах Евросоюза, а также в Китае, где за последние 15 лет его производство многократно выросло, сделав эту страну одним из ключевых поставщиков пектина. К слову, Китай поставляет в Россию томатную пасту, которую за последние годы в больших объемах стали выпускать в Астраханской области, сумев тем самым снять зависимость от китайской и иранской подобной продукции. Может, и с пектином получится.
«В настоящее время в мире наблюдается устойчивый рост потребления пектина. С начала 90-х годов прошлого столетия ежегодный прирост в потреблении пектина составляет по разным источникам от 3 до 8% в год», — добавили в астраханском минсельхозе.
Напомним, что истории с организацией производства пектина в Астраханской области уже много лет. Предприятие в селе Чаган появилось еще в начале 2000-х годов и даже выпускало продукцию в тестовом режиме — в 2008 году. Но затем, ввиду того, что основной инвестор строительства предприятия и потенциальный заказчик его продукции — «Газпром», от планов по дальнейшему развитию завода тогда отказался, производство было законсервировано «до лучших времен». Оперативно найти иные рынки сбыта не удалось. Более подробно мы рассказывали об этом еще в 2016 году.
