В Астрахани до 2025 года запустят крупный комплекс по переработке овощей и картофеля. Об этом стало известно в ходе Петербургского международного экономического форума. Компания «Билд» объявила о начале строительства, реконструкции и модернизации уже существующего морозильного комплекса. В этом году в работы вложат 143 млн рублей.
Деньги пойдут в том числе на покупку линии для производства и последующей заморозки картофеля фри, с которым в России до сих пор наблюдаются проблемы. После выхода объекта на планируемую мощность здесь будут выпускать до 50 тысяч тонн продукции в год, а также появится порядка 100 новых рабочих мест.
Напомним, что сейчас в России фактически есть лишь один завод, который выпускает картофель фри в промышленных объемах. Он был построен в 2018 году и был основным поставщиком для сети «Макдоналдс». Однако картофеля фри все равно не хватало и его завозили в Россию из стран Европы. В 2022 году поставки оттуда прекратились и любимая многими картошка пропала из ресторанов быстрого питания. Поставки начали восстанавливаться только к концу 2022 — началу 2023 года. Но и сейчас часть картофеля фри Россия ввозит из других стран, в частности, из Ирана и Египта.
В Астраханской области выращивают специальные сорта картофеля, которые поставляют как раз на завод в Липецкой области, где из него делают фри. Затем эта продукция расходится по ресторанам быстрого питания («Вкусно — и точка» и др.). Но вот именно своей переработки в конечный продукт на месте в нашем регионе еще не было.
