Астраханская область — удивительный регион. У нас одновременно могут быть одни из самых высоких в России цен на сырое молоко от производителей, но при этом самые низкие цены в стране на сливочное масло. Последнее, к слову, в Астрахани фактически никто не производит, ограничиваясь лишь расфасовкой непонятного продукта, который продается затем в магазинах под видом самого настоящего сливочного масла, но с хорошим дисконтом. Но обо всем по-порядку.
Аналитический центр портала MilkNews представил данные по ценам на молоко и молочные продукты в регионах России по состоянию на конец 2016 года. Были представлены как цены сельхозпроизводителей на сырое молоко, так и потребительские цены на молочные продукты в торговых организациях.
В декабре 2016 года средняя цена сельхозтоваропроизводителей РФ на сырое молоко повысилась на 1,8% (41 коп.) в сравнении с ноябрем 2016 года и достигла нового максимума – 23,89 руб./кг (без учета НДС). При этом декабрьские цены на сырое молоко были на 10,1% выше, чем в декабре 2015 года. В 2015 году средний уровень цен на сырое молоко в декабре составлял 21,7 руб./кг с повышением на 3,0% относительно ноября.
Сырое молоко у сельхозпроизводителей Астраханской области стоит дороже, чем в подавляющем большинстве регионов России — стоимость в пересчете на килограмм, составляет свыше 32 рублей. Аналогичные крайне высокие цены не зафиксированы ни в одном из регионов ЮФО, ЦФО и ПФО. Дорогим сырым молоком могут похвастаться разве что регионы Дальнего Востока, республика Коми и Тюменская область.
Не сильно лучше обстоят дела и с ценами на питьевое пастеризованное молоко. Астраханская область по этому показателю также отнесена к группе регионов с высокими ценами: за килограмм такого молока в декабре 2016 года в нашем регионе просили от 57,5 до 70 рублей. К слову, такой уровень цен отмечается в большинстве регионов.
Стоимость твердых сыров в Астраханской области держится на среднем уровне. Аналитики увидели на полках астраханских магазинов сыры по средней цене 375-450 рублей за килограмм.
Цены на жирный творог и сметану (15-20% жирности) в Астраханской области не выбиваются в какую либо сторону от общероссийских, держась на среднем уровне. За творог у нас просят примерно 260-320 руб/кг, а за сметану — 140-170 руб/кг.
Однако самые интересные результаты показывает анализ цен на сливочное масло. Оно в Астраханской области, если верить данным MilkNews, самое дешевое в России. С ценой в диапазоне 240-320 рублей за килограмм масла, наш регион — абсолютный лидер. Однако ряд недавних скандалов с разоблачением местных производителей фальсификата под видом сливочного масла расставляет все на свои места — масштабы фальсификации этого продукта в Астрахани такие, что качественного местного масла на прилавках магазинов практически нет, а то, что таковым продуктом называется, вовсе им не является, но вполне хорошо продается по значительно более низкой цене в сравнении с натуральным сливочным маслом. Отсюда и неожиданный результат исследования цен.
Напомним, что за последние годы астраханцы стали потреблять меньше молочных продуктов. Факторами, оказавшими влияние на предпочтения жителей региона могли стать не только растущие цены, но и крайне низкое качество «молочки», которая в настоящее время представлена на полках магазинов Астраханской области.
