Индивидуальный предприниматель из Приволжского района Астраханской области планирует открыть цех по переработке рыбы, сообщают в региональной службе ветеринарии. Среди видов, которые попадут на производство русско-ленский осетр, осетр «ЛенКа» и бестер. Разведением данных гибридов предприниматель уже занимается.
Таким образом астраханское предприятие расширится и будет включать полный цикл начиная от выращивания рыбы и до изготовления конечной продукции. Сотрудники ветстанции уже осмотрели будущий цех.
Гибриды о которых идет речь, представляют собой уникальные биоформы. Они имеют ряд преимуществ перед чистыми видами, из которых их когда-то вывели. Например, они более устойчивы к различным заболеваниям и имеют яркие вкусовые качества.
