Какая ассоциация возникает у людей прежде всего при слове «лук»? Скорее всего, в памяти всплывет репчатый, тот самый, при чистке которого хозяйки проливают слезы. Однако ботаники Астраханской области назовут еще несколько растений с похожим названием: лук каспийский, лук индерский и лук Регеля. Все они занесены в Красную книгу и к гастрономии не имеют никакого отношения. Расскажем о каждом из них более подробно.
Лук каспийский — многолетнее травянистое растение. Ареал его распространения охватывает нижнее течение Волги, восточные районы Северного Кавказа, западные и южные районы Средней Азии. Если говорить об Астраханской области, то встретить его можно в южных и пустынных районах. Произрастает он в песчаных барханах из небольшой луковицы диаметром до 4,5 сантиметров. Стебель небольшой, высотой всего 10-30 сантиметров, а венчает его соцветие в виде шаровидного зонтика.
Лук индерский в нашем регионе можно встретить на склонах горы Богдо, по воронкам и балкам с различным грунтом, на обнажениях гипса и на территории Богдинско-Баскунчакского солянокупольного района. Это многолетнее травянистое растение вырастает в высоту до 20-40 сантиметров и имеет фиолетовые соцветия в виде шара.
Ни, и наконец, лук Регеля — это редкий эндемичный вид юго-востока европейской части России. В Астраханской области он растет на засоленных лугах, по окраинам лиманов, степным склонам на правобережье Волги. Декоративное и пищевое многолетнее растение. Растет из многочисленных бурых луковиц. Высота растения 30 — 60 сантиметров. Околоцветник овальный, обычно винно-красный или пурпурный.
