В предновогоднее время в регионе черная икра и осетровая рыба кардинально не изменятся в цене. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на информацию главы Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий «Каспрыба» Андрея Маркина.
Подорожание не прогнозируют по двум причинам: рост в регионе количества садковых хозяйств, где занимаются осетроводством, и снижение потребительской способности из-за пандемии.
«Сейчас повышение цен на черную икру не отмечается из-за большого количества садковых хозяйств, которые активно развиваются и дают больший объем продукции и соответственно снижение цены. В связи с этим, цены в предновогодние дни поднимутся, но не кардинально. Плюс еще и снижение спроса у населения ввиду того, что есть общая понятная [финансовая] ситуация», — цитирует ТАСС Маркина.
Сегодня, по данным эксперта, черная икра стоит 30-40 тысяч рублей за кг. При этом ее цена зависит от нескольких факторов, в частности от качества. Что касается осетровых, то килограмм такой рыбы можно купить за 1200-1700 рублей – на ценник влияет как вид, так и другие характеристики.
