В Камызякском районе уже пять лет разводят редких австралийских голубых раков. В этом году предприятие готовит посадочный материал и работает с маточным поголовьем, чтобы уже в ближайшем будущем выйти на промышленные объемы и начать поставки в другие страны, — сообщает ГТРК «Лотос».
Сейчас астраханские производители раков заключили договоры с астраханскими гастрономами и сетью кафе. В планах — ежегодная реализация около 80 тонн продукции, а также дальнейшее расширение производства с постройкой дополнительных цехов для переработки и водоемов для выращивания.
