Астраханская область — лидер страны по разведению двугорбых верблюдов. Эти животные ценятся не только за мясо, шерсть, но и за молоко. Оно обладает особыми свойствами: гипоаллергенное, с пониженным содержанием лактозы и при этом очень питательное. Неудивительно, что на этот продукт все чаще обращают свое внимание люди, заботящиеся о здоровье.
Переработку верблюжьего молока запускают в Красноярском округе Астраханской области. Эко-ферма расположится в районе поселка Кигач. Об этом амбициозном проекте местных фермеров рассказал глава округа Сергей Светлов. По его словам, инвесторы планируют реализовывать как свежее молоко, так и кисломолочную продукцию и даже сухое молоко.
Кстати, эти же самые фермеры реализуют еще один интересный проект в Астраханской области. В округе они выращивают имбирь и батат. В прошлом году они запустили пробную партию, а в этом уже заявили о готовности расширяться — увеличить количество теплиц под эти культуры. На этот раз они намерены использовать экспериментальную технологию — выращивание имбиря методом гидропоники.
По словам Сергея Светлова, деятельность данного крестьянско-фермерского хозяйства позволит увеличить индекс производства продукции агропромышленного комплекса, тем самым внести свой вклад в сфере продовольственной безопасности.
