Месяц назад Астраханскую область с некоммерческим проектом «Куда глаза не глядят» посетил блогер-ароматерапевт Роман Кедр, который является слепым, но при этом обладает уникальными обонятельными способностями. В рамках этого проекта ведущий посещает самые «ароматные» регионы России и пытается узнать, чем пахнут уникальные блюда местных кухонь.
Роман Кедр как профессиональный ароматерапевт и обладатель уникального «первого» и «второго» носа решил посетить каспийскую родину арбузов, рыбы и черной икры – Астраханскую область. Благодаря своему обонянию у него получилось узнать секреты и прочувствовать самые тонкие ноты запахов астраханской кухни. Он побывал на рыбном рынке Селенские Исады, в мясной лавке в Татар-Базаре, попробовал мясной пирог в местном кафе, прочувствовал казахское гостеприимство во время семейного обеда и побывал на производстве астраханского производителя черной икры «А-Икра».
В цеху по производству черной икры «А-Икра» гостя встретил основатель компании Ярослав Викторов и провел через все этапы приготовления изысканного астраханского деликатеса: вылов осетра из бассейна, разделка астраханской рыбы, посол икры и ее приготовление, упаковка баночки деликатеса и конечно его дегустация по-астрахански. Удивительно, но, как сообщил обладатель уникального носа, астраханский деликатес обладает еле уловимыми нотками запаха черной смородины.
По итогам посещения Астраханской области у Романа добавилось 5 новых исконно астраханских запахов в том числе, самый дорогой в его коллекции – черно-икорный.
