Вытеснить иногородние шампиньоны с рынка Астраханской области хочет предприниматель из Икрянинского района. И эти планы могут осуществиться, поскольку поддержка данного начинания обещана на самом высоком уровне. В конце прошлой недели район посетил врио главы региона Сергей Морозов, который лично смог увидеть, как предприниматель Данила Пьянов выращивает грибы.
«Мы уже 20 лет выращиваем грибы-вешенки и знаем об этом процессе практически все. «Урожайность наших вешенок лучше, чем, например, у ставропольских соседей. Весь секрет — в субстрате. Мы сами разработали рецепт его изготовления: добавляем туда травы, которые хорошо влияют на рост грибов», — рассказал Сергею Морозову тонкости выращивания грибов Пьянов.
Грибы здесь выращивают в субстрате из измельченной соломы в стерильных условиях — чтобы растения не повредила плесень. Через некоторое время брикеты с начавшими рост грибами переносят в другой цех, где они вырастают до размеров, необходимых для продажи. По итогам прошлого года хозяйство реализовало в совокупности 25 тонн свежих и маринованных вешенок.
Сергей Морозов напрямую поинтересовался у предпринимателя, какая помощь нужна тому для дальнейшего развития проекта. В ответ Данила Пьянов и рассказал про идею с шампиньонами: для этого нужны новые цеха и климатическое оборудование. По мнению Пьянова, закрыть потребность в шампиньонах на астраханском рынке вполне реально, поскольку их можно будет производить до 30 тонн ежегодно. Предприниматель готов взять кредит и вкладывать собственные средства в проект.
Исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области Алексей Галкин, присутствовавший при посещении грибной фермы, заявил, что предприниматель сможет рассчитывать на грант, а также на поддержку при приобретении климатического оборудования.
«Мы обязательно поможем. У вас творческий подход к работе. Видно, что вы хотите развивать своё дело, работать с пользой для нашей области», — резюмировал Сергей Морозов.
