Сегодня, 3 августа, вся планета отмечает вкусный праздник — День арбуза. Поскольку наш сайт гордо носит имя бахчевого бренда Астраханской области, то мы не можем пройти мимо такого события. И в честь праздника хотим поделиться несколькими фактами о сладкой ягоде в нашем регионе.
— Первые сорта астраханского арбуза были выведены еще в 1560 году;
— Астраханский селекционер Артем Соколов создал год назад арбузную радугу – ягоды разных цветов;
— В 2020 году в Астраханской области впервые презентовали белый арбуз;
— Российские женщины в последние годы все чаще консервируют соленые арбузы в банках. И закуска хорошая на зиму, и напоминание о лете;
— Сегодня в центре города установили музыкальный арт-объект, раскрашенный в цветах виновника торжества;
— С 2016 года астраханские арбузы стали продавать с наклейкой «Родом из Астрахани», выполненной в фирменном стиле региона (правда, это не помогло в борьбе с недобросовестными продавцами этой ягоды, которые часто выдают арбузы из других регионов и стран за астраханские).
Напоследок несколько слов о том, как правильно выбрать арбуз. Плод должен быть средних размеров с твердой блестящей коркой без порезов и вмятин (проверяется ногтем: протыкает — арбуз неспелый). Усик и плодоножка должны быть полностью высохшими. При ударе ладонью или согнутым пальцем ягода должна издавать звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Внутри спелого и не перезрелого арбуза — красная нежная мякоть без склизкости, зрелые черные или коричневые семечки.
Сезон сбора арбузов в Астраханской области обычно начинается в середине июля. Арбузы, появляющиеся в продаже раньше, вряд ли из нашего региона. Самые спелые арбузы, точно не тепличные и без лишней прикормки, начинают вывозить в другие регионы ближе к середине августа. Закупочная цена, по которой астраханские фермеры сбывают бахчевые, не превышает 15 рублей за килограмм. Лучший местный сорт арбуза — «Астраханский» (по данным регионального минсельхоза).
