История с гастрономом «Михайловский» на улице Марии Максаковой продолжается. Магазин уже вернулся к работе, однако проверки Роспотребнадзора пока не закончились.
Напомним, гастроном был закрыт с 26 июня. По требованию Роспотребнадзора запрет на деятельность магазина должен был действовать до 26 июля, а кулинарного цеха — до 28 июля. Однако 18 июля суд разрешил гастроному открыться досрочно в связи с устранением нарушений. Ходатайство об этом подавал владелец магазина Михаил Дербасов.
Казалось бы, магазин открылся — можно выдохнуть. Но нет. Как стало известно «Арбузу», очередная проверка Роспотребнадзора была продлена еще на 14 дней и должна завершиться сегодня, 14 августа.
За это время инспекторы, по словам сотрудников гастронома, успели обнаружить новые и весьма «грубые» нарушения.
Первое касается разделочных досок. После мойки в посудомоечной машине доски для сырья и готовой продукции оказались на одной подставке. То есть мыться они могут вместе, а вот после мойки им, судя по всему, уже полагается держаться подальше друг от друга — видимо, во избежание особенно опасного соседства.
Второе требование звучит еще конкретнее: ведомство требует маркировать каждый болгарский перец, который продается в магазине. То есть одного цвета, формы и очевидного понимания, что перед нами болгарский перец, теперь недостаточно — каждому овощу нужен свой опознавательный знак.
В руководстве гастронома такие претензии называют как минимум странными. Не потому, что магазин отказывается выполнять санитарные требования, а потому, что сотрудники не понимают, почему настолько пристальное внимание уделяется именно этим моментам.
Тем более что, по их словам, подобные требования они не видят в других магазинах, крупных торговых сетях и на рынках. Поэтому руководство астраханской гастрономической локации уже решило проверить, как обстоят дела у коллег по торговому цеху. Добровольные помощники магазина снимают на фото и видео другие торговые точки Астрахани. И как вы понимаете, промаркированные перцы в других торговых точках найдены не были.
Эти материалы, как сообщили в руководстве гастронома, намерены передать Роспотребнадзору и потребовать одинакового подхода ко всем.
Параллельно продолжается следствие по факту заражения людей сальмонеллезом.
В гастрономе утверждают, что Роспотребнадзор своевременно передал магазину результаты исследований, согласно которым ДНК сальмонеллы в продукции не обнаружено. Все результаты экспертиз, по словам руководства, также были переданы следствию.
Само расследование пока не завершено. В магазине при этом задаются вопросом, почему, по их данным, до сих пор не проведены исследования в доме умершей. Там считают, что это могло бы помочь установить источник заражения.
Связь между продукцией магазина и заражением людей руководство гастронома отрицает и настаивает: где именно произошло заражение, должно установить следствие.
А вот результаты экспертиз, согласно которым в готовой продукции ДНК сальмонеллы не обнаружено, в итоговых протоколах, как утверждают сотрудники магазина, не отражены.
