Под Петербургом построят крупную ферму по разведению креветок мощностью 3500 тонн в год. Запустить производство здесь планируется уже в 2024 году, пишет «Деловой Петербург». Мальков креветки привезут из Астраханской области, с одного из предприятий, которое специализируется на их поставке для аналогичных производств в другие регионы России.
«Арбузу» удалось найти астраханского поставщика мальков креветок: это компания «АлтынФиш». Она занимается выращиванием ракообразных с 2011 года, а география поставок мальков для ферм простирается от Ялты до Сахалина. Как рассказал руководитель компании Алексей Губайдулин, на сегодняшний день наработаны уникальные и почти не имеющие аналогов в России технологии выращивания ракообразных, за счет чего и формируется устойчивый спрос. Помимо креветок здесь разводят тропических раков, нильскую тиляпию, карпов кои и производят под заказ собственные установки замкнутого водоснабжения.
Выращивание креветки является перспективным бизнесом. Так, основными потребителями креветок с фермы под Петербургом, выращенной из астраханских мальков, должны стать гостиницы, кафе и рестораны, а также крупные торговые сети. При этом пока основной объем креветки импортируется. По данным BusinesStat, в 2022 году продажи креветок в России составили 66,9 тысяч тонн: импорт составил порядка 85% от этого объема.
