Окрошка с воблой и гамбургеры: создано меню к 300-летию Астраханской губернии

Не читать на голодный желудок!

Фото: jilkin.ru

Местные кулинары представили на суд жюри юбилейное меню к 300-летию Астраханской губернии. Эксперты попробовали все и определили шестерых победителей. Повара могли приготовить любые блюда — от супа до десерта. Главной задачей было показать уникальность астраханской кухни, учитывая исторические традиции региона.

Ожидаемо, почти все блюда приготовлены из рыбы. Единственное исключение: десерт от одного из астраханский отелей — калмыцкий чай-мороженное. В итоговое юбилейное меню вошли такие изыски как гамбургер из сома и сазана, сом-рулет, окрошка с воблой, щучьи потроха с вялеными томатами и так далее. Особенно оригинально смотрится осетр из кофейного мусса и крема Баварез с шоколадно-марципановым бисквитом и ягодами.

По итогам конкурса, «Юбилейное меню» рекомендовано к использованию рестораторами региона.

Читайте также

1 комментарий

  1. вася 19.05.2017 at 13:03

    и гдеж это все покушать то можно будет? деликатесыыы

Ответить

Ваше мнение очень важно для нас, правда. Комментарий появится после премодерации (если там есть мат и оскорбления - не появится). *