В астраханских заведениях в перспективе могут начать делать стейки из местной мраморной говядины. По крайней мере, один из фермеров, в настоящее время поставляющий мясо в столицу, планирует на полученный грант закупить стадо бычков породы Герефорд, мясо которых относится к категории элитного.
Для того, чтобы мясо соответствовало высоким требованиям, бычков требуется правильно кормить. Поэтому уже сейчас в фермерском хозяйстве создаются все условия, — сообщает ГТРК «Лотос». Например, для заморских гостей будут готовить специальные хлопья.
