Несмотря на то, что в Астраханской области с 16 мая по 20 июня рыбалка покинула чат, на промысел это влияет не полностью — весенняя путина все равно продолжается. Основная добыча сейчас ушла в морскую часть Каспия.
И там сейчас главный герой сюжета — килька. По словам заместителя руководителя Волго-Каспийского филиала ВНИРО Сергея Шипулина, ее запасы в Каспии почти полностью восстановились. И теперь морским рыбакам официально разрешено брать до 100 тысяч тонн за сезон.
Для региона завершился многолетний 15-летний дефицит кильки, которая ранее была ограничена для переработки и консервного производства. Сейчас же она снова работает «на поток».
В поселке Кировский Камызякского района рыбоконсервное предприятие не сбавляет обороты: круглый год линия не останавливается, а в смену здесь выходит до 35 тысяч банок консервов. Сырья хватает. И заметную роль здесь играет кооперация с дагестанскими рыбаками, которые выходят в море на небольших, но хорошо оснащённых траулерах. Ловят кильку — и сразу в переработку.
По данным отрасли, расчеты ученых подтверждаются: за сезон из Каспия стабильно поднимают не меньше 100 тысяч тонн рыбы.
Но одной килькой дело не ограничивается. На предприятии перерабатывают все, что дают водоемы Волжского понизовья и Каспия — от осетровых до обычного речного карася. География улова широкая, как меню советской столовой.
Продукция поставляется в разные города страны. Кроме того, консервы на благотворительной основе направляют военнослужащим.
С начала 2026 года вся продукция предприятия маркируется системой «Честный знак». Каждая банка имеет индивидуальный QR-код, позволяющий подтвердить происхождение товара и защитить покупателей от контрафакта.
