В минувшее воскресенье центральная набережная нашего города наполнилась ароматом ухи и громкими песнями. Теплый летний вечер объединил астраханцев празднованием Дня рыбака, который у нас давно стал по–настоящему народным.
Около Петровского фонтана расположилась сцена, на которой выступали музыкальные и танцевальные коллективы города. Но главной точкой притяжения стали столы с разными видами ухи от районов области и города.
Один из поваров Святослав Кривцов охотно поделился с редакцией секретом: «Обычный рецепт астраханской ухи: рыба, которая дает наваристый бульон, овощи и специи. Еще мы добавляем стакан водки, чтобы уха осаживалась, была прозрачной и яркой. Также кладется уголек из костра, который дает неповторимый аромат».
Астраханцы признаются, что этот праздник для них такой же важный, как, например, Новый год. «Ловить рыбу – мое любимое дело с детства, поэтому День рыбака я жду с нетерпением. Каждый год я его посещаю с радостью», – рассказал Артём Квашин.
Помимо дегустации ухи, жителей города ждали выставки изделий из дерева и стекла, мастер–классы, а также тематические локации и фотозоны.
