Строительство завода по производству картофеля фри в Астраханской области было бы не самой лучшей идеей. Об этом «Арбузу» рассказал генеральный директор ООО «МАПС» Алексей Карнаухов. Компания занимается выращиванием различных сортов картофеля и отгружает свою продукцию в торговые сети и на предприятия, где производят чипсы с картофелем фри.
Карнаухов подтвердил информацию о том, что на сегодняшний день в России есть лишь один крупный завод по производству картофеля фри — в Липецке. Предприятие строилось под сеть «Макдоналдс», которая являлась основным заказчиком такой продукции, хотя поставки шли и на другие сети фаст-фуда и общепита. Мощность липецкого предприятия составляет 100 тысяч тонн готовой продукции в год.
«Все производства хотят уйти в глубокую переработку, но это дорого. Важны компетенции, технологии, сбыт и логистика», — отметил Алексей Карнаухов. По его словам, в Астраханской области нет таких условий — проще везти отсюда сырье на предприятия, имеющие более удобное расположение с точки зрения логистики.
Фермер отметил, что в ближайших планах ООО «МАПС» значится увеличение доли поставок в торговые сети, а мысли о строительстве собственного завода назвал лишь фантазиями.
Гендиректор «МАПС» также развеял опасения любителей картофеля фри, заверив, что осенью все придет в норму и данное блюдо будет представлено во всех сетях. Он считает, что возникшие с нехваткой отдельных сортов картошки проблемы, являются временными и будут устранены в ближайшие месяцы, когда будет собран новый урожай.
Напомним, что информация о планах по строительству завода картофеля фри, аналогичного предприятию в Липецке, появилась год назад.
Астраханский картофель будут выращивать по американской технологии
