Вечер пятницы — самое время поговорить о пиве. Тем более депутат Госдумы РФ от фракции ЛДПР Сергей Иванов дает нам такой повод — сегодня он внес в нижнюю палату парламента законопроект «О чистоте пива». Документ подразумевает ввести в отношении пенного напитка такие понятия, как «живое» и «мертвое» пиво.
Сопроводительная записка к законопроекту поясняет, что данное нововведение направлено на разграничение пива высокого качества от суррогатного пива. Кроме этого предлагается также ввести понятие «пивного суррогата».
«Пиво, не прошедшее процесс пастеризации, называется живое пиво. Пиво, прошедшее процесс пастеризации, называется мертвое пиво», — говорится в тексте самого законопроекта. Парламентарий разъясняет, какими, по его мнению, характеристиками должно обладать настоящее пиво. Оно должно содержать этиловый спирт, который образовался в нем естественным путем — в процессе брожения пивного сусла. Произведен такой напиток должен быть исключительно из воды, ячменного солода, хмеля и пивных дрожжей. Отдельно добавлять в напиток этиловый спирт и вкусоароматические ингредиенты нельзя.
А вот напитки, которые произведены то той же или иной технологии, но с добавлением других компонентов, депутат предлагает называть пивными суррогатами.
Ранее другой депутат Госдумы, представитель партии «Единая Россия» Ильдар Гильмутдинов, также проявлял инициативу в отношении пивного рынка нашей страны. Он, в частности, предлагает создать реестр пивоваров с целью усиления контроля за небольшими пивоварнями, производящими так называемое крафтовое пиво. Кроме того, если инициатива единоросса найдет поддержку, пиво в России можно будет варить только в соответствии с ГОСТом. В результате рынок могут покинуть до 1,3 тыс. юридических лиц — небольших пивоварен. Эксперты полагают, что даже в случае принятия таких мер качество пива в России особо не улучшится, а депутата подозревают в лоббировании интересов крупных пивных компаний, которые теряют продажи из-за так «крафта».
