Цены на хлеб в розничных торговых сетях России могут вырасти на 6-7%. Об этом сообщает РБК со ссылкой на ассоциацию производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз». В «Руспродсоюзе» грядущее повышение связывают с ростом цен на зерно, а также с повышением НДС. Эти факторы, в свою очередь, повлияли на цены на муку, которые выросли — в феврале повышение по цепочке дойдет до конечного продукта — хлеба.
Впрочем, в Минсельхозе России поводов для беспокойства не видят. В ведомстве уверены, что рост цен на один из ключевых продуктов питания соответствует уровню инфляции, а повышение стоимости пшеницы мало влияет на цену буханки хлеба на полке, поскольку доля затрат на сырье (мука и зерно) при производстве хлеба составляет лишь 20% от его конечной стоимости.
При этом мука выросла в цене значительно. По сравнению с январем 2018 года цены на пшеничную муку высшего сорта выросли на 30%, пшеница хлебопекарных сортов подорожала на 40%, а фуражное зерно — на 50%, — отмечают в «Руспродсоюзе».
По теме: Россиян предупреждают о тотальном росте цен на все продукты
Многое будет зависеть от переговоров производителей хлеба с торговыми сетями, в процессе которых поставщик и покупатель (торговая сеть) пытаются найти устраивающий обе стороны баланс интересов. Эксперты отмечают, что подобные переговоры будут проводиться с каждым конкретным производителем.
Не стоит также забывать, что хлеб из ржаной и пшеничной муки относится к категории так называемых социально-значимых товаров. И в случае, если этот продукт в каком-либо регионе подорожал больше чем на 30%, может вмешаться государство и установить на него предельно допустимые розничные цены сроком на 90 дней.
