«Банки придушили всех»: выживет ли астраханский общепит после карантина?

Мнения предпринимателей

БизнесОсновное

Владелица сети лавок «Крендель» Ольга Бурдонова, фото: личная страница в Facebook

Рано или поздно запреты по недопущению распространения коронавирусной инфекции будут сняты, после чего оставшийся в живых бизнес начнет восстанавливаться после тяжелого удара. Наиболее пострадавшей сферой в связи с карантином оказался общепит — даже несмотря на перестройку под работу на доставку, иметь такую же выручку, как в «докоронавирусную» эпоху, не получалось ни у кого.

«Арбуз» решил поинтересоваться у астраханских предпринимателей из сферы общепита, как будут работать их заведения после снятия ограничений и насколько быстро можно ожидать восстановления прежних объемов продаж. Бизнесмены не ждут моментального восстановления спроса.

Так, по словам совладельца ресторанов «Брюнетка и Браконьер» и «Фудвей» Андрея Габриелова, выручка до прежнего уровня будет восстанавливаться не менее полугода. Он убежден, что не ускорит восстановление и возможный ажиотаж после открытия точек общепита, когда соскучившиеся граждане решат непременно их посетить. Этот эффект будет краткосрочным — аналогичным тому, который можно было наблюдать в марте в торговых сетях, считает Габриелов.

Андрей Габриелов, фото: личная страница в Facebook

«Банки придушили капитально всех. Вся поддержка бизнесу — это только на словах. Реально — никакой поддержки нет. Ну а, по большому счету, поддерживать надо не бизнес, конечно, а людей. Бизнес свои деньги заработает, когда у людей будут деньги. Надо чтобы у людей были деньги», — отметил предприниматель.

Аналогичного мнения придерживается и владелица сети «Крендель» Ольга Бурдонова, которая отводит не менее полугода на восстановление прежних объемов спроса и выручки. Она прогнозирует крайне низкий трафик в первое время после снятия карантинных ограничений, поскольку люди будут бояться посещать приходить в заведения общепита как раньше.

«Нам придется еще доказывать, что у нас безопасно. А в целом по ситуации, у людей просто заканчиваются деньги. И когда мы выйдем из самоизоляции, то это не значит, что в тот же день всем выдадут зарплаты. Оправляться от всего нужно более полугода», — заключает она.

По разным оценкам нынешний кризис, связанный с ограничительными мерами для нераспространения коронавирусной инфекции, может не пережить от 20 до 50% заведений сферы общепита. «Масштаб бедствия» в каждом регионе свой. Наибольший удар, по оценкам бизнес-ассоциаций и независимых экспертов, придется на Москву и Санкт-Петербург. Однако и в регионах могут прекратить существование многие несетевые проекты, особенно те, создатели которых не найдут общий язык с арендодателями.

18 мая 2020, 19:35

КОММЕНТАРИИ

5 комментариев

  1. Неименуемый 18.05.2020 at 19:43

    #едимдома 🙂

    Ольгу так и тянет что-нибудь в рот притянуть.

  2. Изучатель правды 18.05.2020 at 20:05

    Так и турбазчикам и киношникам с зубодробильщиками тоже по полгоду на реабилитацию надоть. И тады куды сьедет ВВП страны? Об этом кубатурит ВВП?

  3. Михайлов А. Д. 19.05.2020 at 04:08

    Что разрешено Юпитеру, не разрешено горе предпринимателю. Не имея всего профессионального объединения, Толи от жадности, Толи от глупости хозяйствующему люду всегда суждено быть на побегушках у куропционо- мафиозной системы на побегушках. Впереди страшные разорительные Налоговые поборы. Рано делаете выводы. Смертельная коса на взмахе, ждите оргазма. Михайлов А. Д.

    • Аноним 19.05.2020 at 06:34

      Так я не понял ждать оргазма или страшных времён? Тут на фотки посмотрел, судя по верхней, вроде как первое, а по второй , вроде как второе. А объединяться
      предпринимателям надо, конечно же, стадом легче управлять. Десять Баранов в стаде почти равны по смелости волку.

  4. гостья 19.05.2020 at 11:47

    согласна с Андреем , скорее всего до получения вакцины мало что изменится + проблемы с деньгами у населения + введут возможно ограничения по количеству посетителей . и цены вряд ли останутся «докороновирусные»

Ответить

Ваше мнение очень важно для нас, правда. Комментарий появится после премодерации (если там есть мат и оскорбления - не появится). *

Лента новостей