В Астраханской области начали выращивать имбирь и планируют в будущем составить конкуренцию поставщикам из Китая. Именно Китай в настоящее время поставляет на российский рынок эту экзотическую культуру, потребности в которой год от года растут.
Пока выращивание имбиря происходит в экспериментальном порядке. Так, в КФХ Зулкипли Рамазанова в Приволжском районе в начале текущего года были заложены экспериментальные посевы имбиря на площади 0,5 га, сообщили в региональном Минсельхозе. Урожай ожидается уже совсем скоро — в октябре.
Семенной материал фермер приобрел в Китае, однако в следующем году планирует сделать это уже в Новосибирске, а также увеличить площади под посев новой для региона культуры.
По теме: Астраханская область продолжает эксперименты с арахисом
Имбирь на российском рынке сегодня востребован повсеместно. Его закупают торговые сети для продажи в свежем виде и для нужд собственных кулинарных производств. Растет спрос на имбирь и со стороны ресторанных сетей и специализированных заведений азиатской кухни, в блюдах которой имбирь является важным компонентом. Кроме того, имбирь закупают предприятия для добавления в консервы, кондитерские или кулинарные изделия.
