С начала пандемии в Астрахани стало расти число летних кафе. Таким способом бизнес пытался адаптироваться к ограничениям, введенным на фоне пандемии коронавируса. Однако бюрократические процедуры для организации работы летнего кафе трудно назвать простыми и быстрыми. Этот вопрос стал одним из ключевых на встрече главы Астрахани Олега Полумордвинова с представителями бизнес-сообщества.
Предприниматель Рустам Халитов, который управляет сразу несколькими знаковыми для Астрахани заведениями общепита, отметил, что раньше в городе не было летних кафе. По его словам, в отрасли и не думали, что подобный формат нужен и будет востребован, однако пандемия внесла свои коррективы.
«Заведения такого формата — для нас это новый виток развития. Ведь в Астрахани раньше не было летних кафе, да мы и не думали, что они нужны. Но их открытие принесло дополнительную выручку, увеличение налоговой базы, штата, так как был эффективно задействован персонал», — поделился бизнесмен.
При этом процедура выдачи разрешений на организацию летних кафе все еще не является быстрым и простым процессом, что тормозит развитие отрасли. Олег Полумордвинов отметил, что городские власти уже ведут работу по смягчению требований к таким заведениям.
