Начало сезона грибов всегда сопровождается всплеском отравлений, связанных с их употреблением. Страдают как любители «тихой охоты», так и те, кто просто предпочитает покупать грибы на рынках. Об этом предупреждают в Управлении Роспотребнадзора по Астраханской области.
В ведомстве отмечают, что за прошлый год по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям было исследовано около 3 тыс. проб грибов. Удельный вес проб грибов, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию химических контаминантов, в 2015 году составил 3,4%. Чаще всего в исследуемых грибах были превышены показатели по содержанию ртути и мышьяка. По содержанию радиоактивных веществ доля не соответствующих гигиеническим нормативам проб грибов составила 7,3%.
По итогам 2015 года у торговцев отобрали 6,7 тонн грибов, не соответствующих показателям по безопасности, из которых 1,4 тонны — импортная продукция.
Согласно данным текущего года, было исследовано порядка 220 проб грибов, а объем изъятой у торговцев продукции составил 200 кг, 68 кг из которых были завезены в Астраханскую область из других государств.
Специалисты Роспотребнадзора заключают, что отравления грибами происходят чаще всего из-за употребления продукции, не прошедшей должного контроля — на рынках и в местах несанкционированной торговли. Чтобы избежать негативных последствий, в ведомстве рекомендуют не совершать там никаких покупок.
