Эксперты не исключают роста цен на черный хлеб из-за низкого урожая ржи в минувшем году. Прогнозируемый рост на хлеб с ржаной мукой в составе ожидается на уровне 6,5-7%, сообщают в Российской гильдии пекарей и кондитеров.
Однако дело не только в плохом урожае. Цены на хлеб подрастут еще и из-за общего роста цен на сопутствующие издержки: роста тарифов ЖКХ, арендных платежей, цен ГСМ, логистики и упаковочных материалов.
За два года цены на ржаную муку в России выросли почти на 40%. Ранее Минсельхоз сообщил, что урожай 2019 года стал рекордно низким более чем за полвека — с 1965 года.
