Средние потребительские цены на хлеб выросли с начала года на 4%, рассказали на днях в Российской гильдии пекарей и кондитеров. Речь о самых популярных сортах — из ржаной муки и смеси ржаной с пшеничной.
Итого хлеб типа черного, белого пшеничного или подового стоит сейчас в среднем 47,5 рублей за килограмм. А в январе стоил 45,7 рублей. Средняя цена росла быстрее, чем год назад — где-то по 0,4% в месяц, говорят в гильдии (в прошлом по 0,3%). И это еще очень скромная оценка.
«Повышение цен объясняется ростом тарифов ЖКХ, повышением цен на ГСМ, арендных ставок», — объясняют пекари и кондитеры.
При этом к концу года рост цен ускорился — за сентябрь-ноябрь сразу почти на 3%, говорят цифры Росстата. Статистика подчеркивает: годовой рост цен в 4% соответствует темпу инфляции.
Еще в конце октября крупнейшие производители астраханского хлеба уже поднимали тревогу: мука подорожала на 20-30%, дальше сдерживать рост цены на хлеб мы не можем. Роста ожидали как раз в ноябре.
Что касается наступающего 2019 года, цена на хлеб может вырасти на 4-11%, как недавно предсказывали «Арбузу» эксперты.
