В минувшее воскресенье, 20 сентября, отмечался Всемирный день риса. Для Астраханской области этот праздник имеет особое значение: рисоводство здесь давно стало частью сельскохозяйственной истории региона, а само белое зерно — привычным продуктом на столах жителей самых разных национальностей. Сегодня отрасль пытается вернуть утраченные позиции, но одновременно столкнулась с серьезной проблемой — стоимость воды для орошения рисовых полей выросла почти в четыре раза. Что это означает для производителей и ждать ли подорожания риса в магазинах?
В Астраханской области сейчас выращивают более 20 сортов риса, однако особой популярностью пользуются длиннозерный и белый шлифованный. Когда-то регион входил в тройку российских лидеров по производству риса, уступая лишь Краснодарскому краю. Под культуру тогда отводилось до 50 тысяч гектаров. Затем последовал резкий спад, и сегодня регион постепенно пытается вернуть свои позиции.
Пока для этого есть основания. На астраханском рисовом рынке работают две крупнейшие российские компании, в том числе «Лебедь Агро». В последние годы они производили до 12 тысяч тонн и более белого зерна в год. Нынешний сезон рисоводы встречают с хорошими перспективами: урожай ожидается не менее 45 тысяч тонн. «Лебедь Агро» уже начала косовицу риса и рассчитывает собрать заявленный урожай.
Планируется и увеличение посевных площадей. Более серьезное расширение намечено в северном Черноярском районе, где расположен крупный проект АПК «Ресурс» по созданию рисового комплекса полного цикла. Но развитию отрасли мешает проблема, без которой само рисоводство невозможно, — вода.
Стоимость обводнения посевных площадей выросла почти в четыре раза — до 4,5 рубля за кубометр. Ранее аграрии платили чуть больше 80 копеек.
По словам представителей отрасли, столь резкий рост тарифа стал следствием сокращения государственной поддержки. Федеральные субсидии, по их оценке, сегодня фактически выделяются на обновление семенного фонда и страхование. При этом обводнительные каналы и подкачивающие станции остаются государственной собственностью, а расходы на их содержание, как утверждают рисоводы, фактически легли на хозяйства. Новые тарифы на воду от Астраханского мелиоводхоза утверждены и приняты Федеральным министерством во всех рисопроизводящих регионах.
Ситуацию усугубляет состояние самой мелиоративной системы. По оценке специалистов компании «Ресурс», она изношена на 99 процентов. Для ее восстановления разработан проект «Астраханские рисовые системы» стоимостью более 14 миллиардов рублей и сроком реализации 14 лет. После его выполнения рисовые площади могут увеличить до 27 тысяч гектаров.
Новые тарифы выдержали далеко не все хозяйства. Ряд мелких и средних производителей сошел с дистанции, а, по информации представителей отрасли, сразу шесть астраханских фермеров были вынуждены свернуть рисовый бизнес из-за его убыточности.
Еще одна проблема — низкая закупочная цена. По словам участников рынка, сегодня завод может покупать рис-сырец примерно по 15 рублей за килограмм, тогда как раньше цена доходила до 45 рублей. По данным Российского союза рисоводов, внутренняя цена реализации составляет около 22–23 рублей за килограмм риса-сырца и около 37 рублей за килограмм рисовой крупы. Для производителя такая экономика серьезно снижает рентабельность.
При этом розничные цены пока остаются стабильными. Резкого роста стоимости риса в магазинах в этом году не ожидается. Астраханская область полностью обеспечивает собственные потребности в зерне, а внутренний рынок остается насыщенным.
Окончательно влияние дорогой воды на цену риса станет понятно после уборки. Тогда будет рассчитана фактическая себестоимость, после чего могут быть пересмотрены оптовые и отпускные цены.
Есть у отрасли и другая надежда — экспорт. В этом году ограничения на экспорт астраханского риса будут частично сняты при нулевой ставке таможенной пошлины, что вселяет оптимизм в производителей. Для астраханских рисоводов особенно важен Казахстан: деловые партнеры находятся рядом, поэтому серьезного роста затрат на логистику не ожидается.
Для крупных хозяйств это дополнительный шанс сохранить экономику производства. Мелким же приходится особенно тяжело: покупателю сырья выгодна низкая цена, фермеру — уже нет.
При этом работа в отрасли продолжается. «Лебедь Агро» приступила к уборке, крупные хозяйства не намерены отказываться от своих планов, а рисоводы делают ставку на ресурсосберегающие технологии. Один из вариантов — новый сорт «Суходольный», который, по информации научного центра «Веридис», можно выращивать даже при капельном орошении.
Так что нынешний сезон для астраханского риса — это одновременно хороший урожай и серьезный экономический вызов. Урожай есть, перспективы расширения есть. Но остается главный вопрос: сколько будет стоить вода и во что в итоге обойдется рис — производителю и покупателю? Ответ на него рисоводы смогут получить уже после завершения уборочной кампании.
