В Астраханской области страусами давно никого не удивишь: многие местные хотя бы раз бывали в знаменитом зоопарке «Баба Фрося», где огромные африканские птицы уже много лет спокойно разгуливают по вольерам рядом с верблюдами и павлинами. Но несколько лет назад семья Сливиных решила пойти дальше туристической экзотики и рискнула превратить страусоводство в полноценный сельскохозяйственный бизнес.
Именно так в Камызякском районе в селе Иванчуг появилась экспериментальная ферма по промышленному разведению страусов.
Идея поначалу выглядела почти авантюрной. Огромные птицы ростом под три метра, с непростым характером и весьма внушительной силой, должны были не просто жить в астраханском климате, а приносить потомство, мясо, яйца и в перспективе стать основой целого производства.
Начинали с небольшой семьи. 11 птиц южноафриканской породы привезли из крупнейшего питомника Краснодара. Главный вопрос был простым: смогут ли экзотические гости освоиться в нашей жаре и превратиться не просто в диковинку, а в настоящий сельскохозяйственный проект.
Как оказалось, местный климат птиц совершенно не испугал. Температуру выше +30 градусов страусы переносят спокойно, а акклиматизация прошла настолько успешно, что уже через год на ферме появилось первое потомство. Без ЧП и, как шутят сами фермеры, без потерь личного состава.
Позже хозяйство пополнили страусы ЭМУ — уроженцы австралийского континента. Несмотря на другое происхождение, характер у них оказался не менее суровым, чем у африканских собратьев. Особенно у самцов. В брачный период они становятся ревнивыми, как мартовские коты, тщательно охраняют территорию и буквально железной рукой следят за порядком в собственном гареме.
Чужаков птицы не любят, зато хозяев прекрасно узнают по голосу и внешности. Со своими людьми ведут себя спокойно, но в случае опасности для птенцов глава семейства мгновенно превращается в очень серьезного противника.
У самок свои особенности характера. Любой стресс моментально отражается на яйценоскости, поэтому на ферме стараются лишний раз птиц не тревожить. А несутся страусы весьма продуктивно: крупные белые или зеленоватые яйца весом от полутора килограммов появляются примерно раз в два дня. Африканские страусы делают это с апреля по октябрь, а ЭМУ наоборот, с октября по апрель. Именно поэтому на ферме решили содержать сразу две породы.
Проект изначально задумывался как практически безотходное производство. В дело идут не только мясо и яйца. Используют также кожу, перья и даже когти, из которых делают декоративные пуговицы. А страусиный жир считается природным антисептиком.
Сегодня на ферме содержат уже больше сотни птиц. Для них оборудовали открытые вольеры и современный инкубационный цех с цифровым оборудованием. В перспективе хозяйство планирует выйти на промышленные объемы производства деликатесной продукции и создать первый в регионе племенной репродуктор страусов.
