Арбузы с белой мякотью, которые вошли в палитру «Арбузной радуги», начинают спеть на полях Камызякского района. Сейчас они размером с кулак, рассказал директор селекционно-семеноводческого предприятия Артем Соколов. В скором времени в Астраханскую область приедут представители госсорткомиссии, чтобы проверить бахчевые и внести их в официальный госреестр.
Арбуз примечателен внешним видом: мякоть не привычного красного цвета, а белая. Вкусовыми качествами тоже отличается — у арбуза появились нотки ванили и миндаля. В составе нет окрашивающих элементов и каратинов, вдобавок к этому арбуз — гипоаллергенный. На его разработку ушло более 15 лет.
Эксперименты с «внешним видом» бахчевых астраханские аграрии проводят уже давно. Так, в палитре «Арбузной радуги» есть представители с желтой, розовой, оранжевой мякотью. На подходе — зеленый арбуз. Не только снаружи, но и внутри.
В планах на будущее у селекционера Соколова — создать разноцветные арбузы. Например, желто-розовые или красно-белые. По задумке, разных цветов будет серединка арбуза и каемка его мякоти.
Через 20 дней, по словам фермера, белый арбуз созреет окончательно. На поля приедут туристы, жители региона, а также представители комиссии. Чтобы новинку можно было продавать официально, ее нужно внести в госсортреестр. А для этого комиссия должна убедиться, что арбуз соответствует заявленным характеристикам: цвет, вкус, созреваемость.
