В торговой сети «Пятерочка» в Астрахани нашли хлеб с плесенью. В редакцию «Арбуза» обратился один из покупателей, который сегодня приобрел продукцию местного производителя — лаваш иранский тонкий. Изделие произведено на предприятии ООО «ПАРС», производственный цех которого находится в селе Водяновка Приволжского района.
Вскрыв упаковку, обладателя лаваша ждал «сюрприз» — плесень. При этом изделие не было просроченным, исходя из чего можно предположить либо нарушение технологии изготовления, либо антисанитарию на производстве или же неправильное хранение продукции.
Как отметил в беседе с «Арбузом» представитель одной из федеральных торговых сетей, доказать, кто именно должен понести ответственность за испорченный продукт, будет сложно, однако несколько предположений сделал. «Торговая сеть в данном случае, вероятнее всего, предпочтет переложить всю ответственность на производителя. Возможно, именно производитель действительно и виноват: по опыту работы могу сказать, что местные производства далеки от идеала во многих аспектах. Вполне вероятно, плесень благополучно существовала на стенах или потолке в цехе указанного производителя, а ее споры попали либо в тесто, либо на готовую продукцию в момент упаковки», — сказал он.
Однако, по его мнению, это вовсе не означает отсутствие ответственности со стороны ритейлера. «Торговая сеть перед вводом товара от нового поставщика должна проводить аудит его производства. Кроме того, такой аудит должен проводиться периодически и в процессе работы, что регламентируется договором между ритейлером и поставщиком», — заключил собеседник «Арбуза» предложив обратиться за разъяснениями именно к торговой сети, а также оформить жалобу в Роспотребнадзор.
